ООО "КофеС" 195213, Санкт-Петербург, ул. Латышских Стрелков д.31
Тел: +7 (812)715-39-00
Факс: +7 (812)528-72-43

Магия кофе

Магия кофе

 

 

Старая турецкая пословица гласит, что кофе должен быть черным как ад, сильным как смерть, и сладким, как любовь. Этот напиток пленяет своим богатым ароматом, вкусом и ободряющим действием кофеина множество любителей во всем мире. Кофе начал свое кругосветное путешествие из Эфиопии - страны в Северо-Восточной Африке. Постепенно он распространился вокруг Земли, и теперь выращивается в различных регионах: Латинской Америке, Индонезии и даже на Гавайях. Вкус кофе зависит от региона произрастания зерен, от способа обжаривания, помола и, конечно от рецепта самого напитка. На прилавках магазинов можно найти два вида кофе: молотый и зерновой. Молотый кофе (в том числе и быстрорастворимый) - это готовый к употреблению продукт для тех, кто хочет сэкономить свое время. Но если вы действительно любите кофе, вы должны обжаривать и молоть кофейные бобы самостоятельно. Также имейте в виду, что при длительном хранении молотый кофе быстро утрачивает свой аромат и вкус. Когда кофе выращивается не на огромных плантациях, а на небольших фермах, больше внимания уделяется качеству кофе, а не количеству собранного урожая. Такой кофе имеет уникальный вкус, что весьма редко для кофе и именно поэтому ценится среди любителей кофе. Они сравнивают такой кофе с самыми элитными винами, дорогими сырами и другой роскошной едой. Эти сорта кофе очень популярны, они всегда находят своих почитателей, которых не пугает высокая цена. Самый дорогой кофе в мире Kopi Luwak. Он произрастает всего на трех Индонезийских островах; кофейные бобы отбираются зверьками, которых называют Luwak. Любители кофе утверждают, что это лучший кофе, который можно приобрести. Ежегодно производится всего 500 фунтов (около 250 кг) Kopi Luwak, поэтому стоимость такого кофе варьируется от $ 160 до $600 за фунт. Второе место среди самых редких и дорогих сортов кофе занимает кофе под названием «Hacienda La Esmeralda's Geisha», который произрастает в одном из регионов Панамы, в тени деревьев гуавы, что придает ему особый аромат. Цена кофе «Hacienda La Esmeralda's Geisha» $104 за фунт. Третье место занимает кофе с острова Святой Елены. Этот кофе стал популярен после того, как его распробовал Наполеон Бонапарт (который был сослан на остров). Сегодня кофе с острова Святой Елены все также популярен, как и несколько столетий назад, а стоимость его составляет $ 79 за фунт.

Чем более уникален вкус кофе, запах или область произрастания зерен, тем дороже этот кофе. Иногда высокая цена кофе обусловлена небольшим количеством выпускаемой продукции, некоторых сортов кофе даже нет в продаже и их можно найти только на специализированных аукционах. Можно выделить два типа людей, пьющих кофе. Первый тип людей утверждает, что молоко, сироп, ликер и другие дополнения перебивают богатый и сильный вкус кофе. Второй тип людей говорит, что некоторые добавки придают особый аромат кофе. Но никто не выиграет эту войну мнений, ведь существует огромное количество напитков. Наиболее популярный напиток - это кофе эспрессо, очень крепкий и ободряющий кофе. Часто эспрессо служит основой для коктейлей. Ингредиенты, добавляемые в кофе, отличаются в зависимости от страны и региона: в американский мокко добавляют какао (или шоколад), ваниль и корицу, итальянское латте приправляют горячим молоком. Мексиканцы готовят кофе из зерен грубого помола с добавлением коричневого сахара и палочки корицы. В знаменитый ирландский кофе добавляют сахар, виски и взбитые сливки, подается он в специальном стеклянном стакане. Во всем мире насчитывается больше трех сотен рецептов приготовления кофе. Чашка кофе поможет вам проснуться утром; согреться в холодный день и почувствовать прилив энергии.

 

Рейтинг@Mail.ru
© 2009
Создание, разработка сайта - студия Мегагрупп.ру.
Магия кофе